Articles populaires – Mister Muffins

24 janvier 2010

Un Chinois Polonais pour le Déjeuner ?

J'ai lu sur le site de "Beau à la Louche" une recette qu'il fallait que je teste. J'avais donc anticipé en achetant une préparation aux graines de pavot (cela a sûrement un nom en polonais ; j'ai lu sur des sites du Nord de la France que certains parlaient...

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Tags: brioche, pavot

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31 octobre 2010

Halloween Party 2

Casper le fantôme voulait un p'tit dessert pour ce week-end...j'ai testé le flan au potiron sur lit de caramel. Flan au Potiron (30 min) Ingrédients : 250 g de chair de potiron cuite 50 cl lait 75 g maïzena (j’en n’avais pas assez donc j’ai mis 20 maïzena...

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Tags: potiron, flan

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24 octobre 2010

Halloween Party 0 : preview

Au gré de ma navigation sur le net, j'ai relevé une recette de pain de potiron : trop cool, une variante à tester. Comme quoi, on ne fait pas que de la soupe avec du potiron. Quand je l'ai mis au four, une bonne odeur de pain se dégageait dans la maison...

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Tags: potiron, pain

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13 février 2011

Maple Syrup and Pancakes ! What else ?

Ce dimanche, j'ai fait des pancakes ! Hummm j'adore. Faut juste se lever un peu plutôt, prendre le temps de préparer l'appareil et hop, c'est parti ! La poêle sur le gaz, un peu d'huile, une louche et la Pâte à Pancake.Cette fois, j'ai testé la recette...

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Tags: déjeuner, pancake

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31 mars 2011

Mmmmm Oïchi ! Mmmmm Maki Sushi

Ce soir, enfin, j'ai fait des maki-sushi. Ce soir, on a mangé du riz et du wasabi ! J'avais acheté dans un magasin loin du Nord...non, pas au Japon, mais dans le Limousin des feuilles de Nori (un bon stock ! moins cher que dans les grandes surfaces bien...

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Tags: japon, sushi

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13 juillet 2012

Cioccolato e Mascarpone : una tarta mangiare senza moderazione

J'ai lu récemment une recette que je voulais tester. Comme le mascarpone arrivé en date...il fallait absolument l'utiliser avant qu'il ne soit trop tard...oh! les gourmands. Ni une, ni deux, ce vendredi soir, on va se régaler. Gâteau Moelleux au Chocolat...

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Tags: mascarpone, chocolat

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6 mars 2010

Gâteau basco-limousin

J'ai vu quelques recettes adaptées du gâteau basque [Eguzkia - “Soleil” en basque pour rappeler la forme ronde et l’aspect doré du gâteau basque ] aux poires, aux pommes, mais j'ai ouï dire que le vrai gâteau basque était aux cerises (Il peut être fourré...

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Tags: limousin, pommes

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30 septembre 2010

Des épinards et du Poisson !

Profitons de ce que nous avons dans le jardin : des Epinards ! Alors ce soir, c'est une Quiche ! Quiche Epinards – Poisson 4-5 pers. / Prép. 20 mn / Cuisson 40 mn 1 rouleau de pâte feuilletée300 g épinards frais et fanes de navets100 g de julienne de...

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Tags: légumes, poisson

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27 octobre 2010

Kanten , nom de code E406

Kanten au Japon ou l'algue rouge magique ! Que faire avec ce fameux agar-agar ? un dessert bien-sûr ! J'aime trop les desserts pour ne pas tester cette recette trouvée sur le net : une Panna Cotta aux Carambars ! Si si, on ne rêve pas....je devrais tester...

Posté par hugoboss59 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, dessert

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16 janvier 2011

DDM - La Dure Réalité dans la Cuisine

Ah ! Ce week-end, j'ai décidé de tester enfin la recette des macarons [double-decker "macaroons" as they said in english, but especially with coconut]. Cette fois le muffin masqué s'est digivolvé en Super-Double Decker Macaroon "the Chocolate Power" :...

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Tags: dessert, macarons

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25 janvier 2011

Nuts Cupcake and Chocolate

Ah ah ! On a acheté encore un nouveau livre sur les cupcakes. C'est ma moitié qui a testé la recette de base... Un peu d'histoire : apparemment, on mentionnerait les cupcakes aux alentours de 1796 dans un livre intitulé "American Cookery" ; il serait...

Posté par hugoboss59 à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cupcake

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13 février 2011

Cookie, Choux et Chocolat

Ce week-end, j'ai testé ma première pâte à choux dans la nouvelle cuisine... cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait... j'étais encore chez mes parents...c'est mon Papa qui m'avait montré...je me souviens bien, on en avait fait une cinquantaine...

Posté par hugoboss59 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, gâteau

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20 février 2011

Du Cramique pour Quatre-heures !

Comme j'avais de la levure fraîche, j'ai cherché dans un livre quelle brioche ou pain brioché faire...? c'est décidé, ce sera un cramique ! Pile poil, j'ai aussi des raisins qui attendent patiemment dans le placard depuis quelques semaines. K R A M I...

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Tags: brioche, cramique

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30 octobre 2010

Halloween Party 1

En cette période d'Halloween, même si cette fête s'essoufle en France...c'est l'occasion de faire des gâteaux sur le thème d'Halloween. Alors que faire avec un potiron : de la purée, de la soupe...et pour dimanche matin, une Brioche au Potiron. Déposer...

Posté par hugoboss59 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, potiron

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24 juillet 2010

Un Petit Goût des Antilles!

Il y a quelques temps, j'avais lu une recette d'un cake antillais! Il était super bon, mais un peu lourd. Alors, comme à mon habitude, j'ai adapté cette recette avec ma base de muffins pour en faire un biscuit plutôt moelleux.Humm surprenant ce gâteau...

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Tags: biscuits, patate douce

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7 mars 2011

M a t c h a C r e a m & R i c e

Crème au Thé Matcha Cette fois-ci, c’est une crème avec encore une fois de la semoule de riz…et du thé matcha. Ce fameux thé tout vert en poudre. Il existe d’ailleurs d’autres recettes : un gâteau qui a l’air superbe « Matcha and Redbean Cake », aussi...

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Tags: crème, matcha

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24 mars 2010

Home Made Banana Yoghourts !

Ah la Yaourtière ! C'est une histoire de "je t'aime-moi-non-plus" ! Ca prend, ça ne prend pas.. c'est comme la pub pour la bien connue vache qui rit ! Trop liquide, trop pâteux, pas assez crémeux! Mais pourquoi ça ne marche pas! Je faisais bouillir le...

Posté par hugoboss59 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, yaourt

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22 mars 2010

Du Frais en ce début de Printemps!

J'achète de temps en temps des livres ou magazines de cuisine...j'ai relevé une recette d'un livre bio que j'ai adapté car je n'avais pas tout ce qu'il fallait pour la faire à la lettre! yes, encore une adaptation ;-)J'ai donc fait une Terrine de Quinoa...

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Tags: quinoa, saumon

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7 avril 2011

Muffins à la Crème de Marrons

Une envie du Soir ! Il restait un peu de crème de marrons dans la boîte ouverte lundi pour faire un Tiramisu (trop trop bon !!). Que faire alors avec ce reste de crème (env. 150g). Une idée...des muffins ! J'ai donc fait des muffins au chocolat et à la...

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Tags: muffins, marrons

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4 juillet 2011

TIRAMI-SPEC-CI-SU

Un pot de mascarpone qui va bientôt périmer...vite vite ! what. what ! A dessert before it's too late... I look upon and through books...Ohey ! I found a recipe of a tiramisu with lemon and speculoos that we've hopefully got in the cupboard. C'est décidé...

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Tags: citron, tiramisu

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6 février 2011

OMG ! A Big Muffin in the Kitchen !

Yes ! Oh My God ! Today I saw a Big Muffin in my new brand kitchen !Oui oui ! Nous avons fini la cuisine et, en récompense, j'ai testé mon nouveau moule à muffin ! Yes ! On a profité des soldes pour l'acheter...le Muffin Masqué s'est transformé en Hulk...

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Tags: muffins, dessert

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25 février 2011

Morning Briochette !

Comme il me restait de la levure, j'avais prévu de faire des petits pains au lait. Comme j'ai trop fait fondre le beurre, ils se sont transformés en pseudo-briochettes ! Comme à mon habitude, j'ai adapté la recette de base en ajoutant au moment de la...

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Tags: brioche, pain

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27 novembre 2011

Lou Posti do Limouzi

On mange quoi ce week-end ? ah ah! une bonne recette du Limousin: le pâté de pommes de terre. C'est un peu comme une tourte. Selon les endroits de la région, ils ne sont pas tous fait de la même façon : sans viande, avec herbes, avec une pâte briochée...

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Tags: pâte feuilletée, pommes de terre

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2 mars 2011

Wastellum cum Chenopodium Quinoa et Citrus Sinensis

J'ai vu cette semaine un recette d'un gâteau avec les fameuses graines de quinoa et du citron. Comme je n'avais pas de citron, mais de l'orange, j'ai adapté. Je n'ai pas encore testé les crèmes au quinoa...j'aime déjà bien le gâteau ! C'est un peu comme...

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Tags: quinoa, gâteau

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30 mars 2011

Chabatz d'entrar

Un week-end en Limousin pour mon anniversaire ! Youpi ! J'ai vu mes soeurs, mes parents....that was fantastic ! marvellous ! Ce séjour surprise fut un bon cadeau ;-) On a bien mangé, bien bu, bien ri...pris beaucoup de photos comme à l'accoutumée. Et...

Posté par hugoboss59 à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gateau

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