Après les fameuses galettes de l'Epiphanie, ou plutôt en même temps, j'ai eu envie de tester cette recette de gâteau aux carottes...j'ai feuilleté mes diverses revues...et enfin, je l'ai trouvée! Humm! C'était mieux que ce que je pensais : un gâteau moelleux...

Les noix, les noisettes, les marrons, on adore ça dans le Limousin ; d'ailleurs, ils sont utilisés dans quelques recettes du pays limousin. Depuis mon enfance, celui qu'on mange le plus, c'est le gâteau creusois ou "le Creusois". On ne peut pas renier...